Pasta: (Nur al dente !)
Alle Vollkornnudeln, Konjaki Nudeln, Nudeln (Goodels) aus Buchweizen, Kichererbsen, Roten Linsen, Mungbohnen und die, die aus Naturreis hergestellt sind.
Reis:
Wildreis, Vollkornreis, Naturreis, Auch die Schwarze und Rote Reissorte.
Hülsenfrüchte:
Mungbohne, Weiße Bohne, Kidney Bohne, Kichererbse, Linsen grün und gelb, rote Linse.
Ebenso erlaubt sind:
Buchweizen, Graupen, Quinoa, Hirse hat zwar einen hohen Glyx ist aber sehr gesund deswegen sind kleine Mengen erlaubt*, Vollkorn Bulgur.
*KH sollte man bei einer IR nie alleine essen und nicht in großen Mengen, da diese dann schnell die Glucose im Blut steigern lassen. Immer reichlich Salat, Eiweiß oder Fette dazu essen also Produkte mit einem niedrigen GI.