Zutaten für die Waffelnüsse:
200g Dinkel-Vollkornmehl
125g Butter (halb zerlassen)
1 Ei
1/4 TL Backpulver
1 Prise Salz
125g Butter (halb zerlassen)
1 Ei
1/4 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
125g Frischkäse
2 Scheiben Räucherlachs
1 Lauchzwiebel
Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Kräuter)
125g Frischkäse
2 Scheiben Räucherlachs
1 Lauchzwiebel
Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Kräuter)
Mehl und Backpulver vermischen. Butter, Ei und Salz zusammen vermengen. Danach Mehl mit Backpulver hinzufügen. Alles mit dem Mixer auf höchster Stufe mixen.
Den Mürbeteig danach mit den Händen fertig kneten. Kleine Kugeln daraus formen und im Waffeleisen backen.
Für die Füllung alle Zutaten in einen Zerkleinerer zur einer glatten Masse hacken.
Die fertigen Waffelnüsse auskühlen lassen, die Masse mit einen Spritzbeutel (Plastiktüte) in die Nüsse füllen und Genießen! 🙂
Ich wünsche euch
frohe und zuckerfreie Ostern!