Zutaten:
100g Erdnüsse (geröstet und gemahlen ohne Salz)
80g Buchweizenmehl
20g Kokosmehl
1EL Erdnussmus (ohne Zuckerzusatz)
80g Buchweizenmehl
20g Kokosmehl
1EL Erdnussmus (ohne Zuckerzusatz)
1 Ei
bis. 4 EL Hafer Cuisine (je nach Trockenheit vom Teig)
(Optional 1 EL Erythrit)
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 0,5 bis 1cm dicke Kekse ausscheiden/ ausstechen und bei 170°C ca. 13 Minuten backen.